Dirección gastronomica



Desarrollamos y optimizamos proyectos gastronómicos de restaurantes, bares, hoteles, catering...

Desarrollamos estrategias de mejora y seguimiento de procesos adaptados al contexto de cada proyecto en áreas de cocina, sala o barra. Diseñamos propuestas globales y específicas en colaboración con equipos que buscan la mejora continua. Desde Imago desarrollamos estrategias de liderazgo y reorientación adaptando la intensidad a la naturaleza de cada proyecto, Trabajamos en áreas como la creatividad, la sistematización de procesos, el estudio de costes y márgenes, la mejora de la rentabilidad, la configuración de equipos o la comercialización.